Frances Mayes, stimata professoressa e scrittrice di San Francisco, si ritrova a navigare nel mare tumultuoso del divorzio quando suo marito la lascia per un'altra donna. Con la sua vita capovolta e il terreno finanziario incerto, Frances cerca di afferrare le redini della sua esistenza. È in questo contesto di sconvolgimento emotivo che la sua migliore amica Patti le offre un'insolita via di fuga: una vacanza in Toscana, organizzata inizialmente per un tour gay che lei stessa non può più fare a causa della sua gravidanza.
Attratta dal fascino ammaliante della campagna italiana, Frances prende una decisione impulsiva che cambierà per sempre il corso della sua vita: acquista una villa decrepita con l'intenzione di ridarle vita. Inizia così il suo percorso di rinnovamento, che non riguarda solo la struttura in pietra della dimora, ma anche il suo spirito affranto. Con l'aiuto di Signor Martini, un agente immobiliare dotato di un'empatia non comune, Frances si immerge in un anno di restauri, circondata da un pittoresco gruppo di locali e immigrati che diventano parte della sua nuova vita.
Aspirando a riaccendere la scintilla dell'amore romantico, Frances si imbatte in complicazioni sentimentali che la portano prima verso il suo affascinante agente immobiliare, e poi verso uno sconosciuto che cattura il suo cuore. Nonostante gli ostacoli, scoprirà che i desideri possono avverarsi nei modi più inaspettati e che, talvolta, l'amore arriva proprio mentre siamo impegnati a costruire altri sogni.
"Sotto il sole della Toscana" è un viaggio emozionante di guarigione e scoperta personale, che mostra come dall'ombra della delusione possa sbocciare una vita nuova e sorprendentemente felice.